Dlaczego podczas używania płyty kuchennej całość nagrzewa się tak, że można się poparzyć?

Cała płyta kuchenna nagrzewa się podczas jej używania, ponieważ ciepło z elementu grzejnego przenosi się poprzez przewodzenie i promieniowanie.

- Przewodzenie: Kiedy ciepło jest przenoszone poprzez przewodzenie, przemieszcza się bezpośrednio z jednego obiektu na drugi poprzez kontakt fizyczny. Kiedy umieścisz garnek lub patelnię na kuchence, ciepło z elementu grzejnego przepływa przez dno naczynia do potrawy. Część tego ciepła przepływa również przez boki naczyń, powodując nagrzewanie się uchwytów i powierzchni zewnętrznych.

- Promieniowanie: Oprócz przewodzenia ciepło jest przenoszone z płyty kuchennej również poprzez promieniowanie. Promieniowanie ma miejsce, gdy energia cieplna wypromieniowuje na zewnątrz we wszystkich kierunkach w postaci fal elektromagnetycznych. Część ciepła wytwarzanego przez element grzejny jest przekształcana w promieniowanie podczerwone (IR), które może przemieszczać się w powietrzu bez konieczności fizycznego kontaktu między obiektami. Energia ta wypromieniowuje z płyty kuchennej i może ogrzać inne otaczające ją powierzchnie, w tym pobliskie ściany, szafki, a nawet piekarnik i kuchenkę mikrofalową, nawet jeśli nie są używane, powodując ich ciepło w dotyku