Jak marynować pieczeń duszoną?

- Pieczeń wołowa (pieczeń z karkówki, pieczeń rumszkowa lub pieczeń okrągła)

- Oliwa z oliwek

- Sos Worcestershire

- Sos sojowy

- Czerwone wino

- Rosół wołowy

- Czosnek w proszku

- Proszek cebulowy

- Sól

- Pieprz

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos Worcestershire, sos sojowy, czerwone wino, bulion wołowy, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz.

2. Do miski włóż pieczeń i obtocz ją w marynacie.

3. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a nawet na całą noc.

4. Po ugotowaniu wyjmij pieczeń z marynaty i osusz.

5. Obsmaż pieczeń ze wszystkich stron na rozgrzanej patelni na średnim ogniu.

6. Przenieś pieczeń do wolnowaru i dodaj marynatę.

7. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż pieczeń będzie miękka.

8. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki:

- Aby uzyskać bardziej aromatyczną marynatę, dodaj trochę posiekanych warzyw, takich jak marchew, seler i cebula.

- Jeśli nie posiadasz wolnowaru, możesz także udusić pieczeń w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita i gotuj pieczeń przez 2-3 godziny lub do momentu, aż będzie miękka.

- Podawaj pieczeń z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub ryż.