Jak przyrządzić pieczeń wołową na rożnie?

Składniki

* 2-3 funty pieczeni karkówki wołowej

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* 1 łyżeczka soli

* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/4 szklanki wody

* 1/4 szklanki czerwonego wina

* 1 łyżka sosu Worcestershire

* 1 łyżka czosnku w proszku

* 1 łyżka proszku cebulowego

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do 350 stopni Fahrenheita.

2. Odetnij tłuszcz z pieczeni.

3. W dużej misce połącz pieczeń, oliwę z oliwek, sól, pieprz, wodę, czerwone wino, sos Worcestershire, proszek czosnkowy i proszek cebulowy.

4. Marynuj pieczeń przez co najmniej 30 minut lub maksymalnie przez całą noc.

5. Nadziewaj pieczeń na rożen.

6. Połóż rożen na grillu i piecz przez 2-3 godziny lub do momentu, aż pieczeń będzie odpowiednio ugotowana.

7. Przed pokrojeniem i podaniem pieczeń odstaw na 10–15 minut.

Wskazówki

* Jeżeli nie posiadasz grilla, możesz upiec pieczeń także w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i gotuj pieczeń przez 3-4 godziny lub do momentu osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia.

* Aby mieć pewność, że pieczeń jest równomiernie upieczona, użyj termometru do mięsa i kontroluj temperaturę wewnętrzną. Pieczenie kończy się, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni Fahrenheita w przypadku średnio wysmażonego, 160 stopni Fahrenheita w przypadku średnio wysmażonego lub 170 stopni Fahrenheita w przypadku dobrze wypieczonego.

* Podawaj pieczeń z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub sałatka.

Ciesz się!