Jakie jest ciepło właściwe ryżu przed gotowaniem?

Ciepło właściwe niegotowanego ryżu różni się w zależności od rodzaju i zawartości wilgoci w ryżu. Oto kilka typowych wartości ciepła właściwego niegotowanego ryżu w temperaturze pokojowej:

- Ryż brązowy :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)

- Ryż biały :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)

- Ryż parzony :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)

Należy pamiętać, że wartości te są przybliżone i mogą się nieznacznie różnić w zależności od konkretnej odmiany i pochodzenia ryżu.