Jak złagodzić temperaturę gorących skrzydełek?

1. Zmniejsz ilość ostrego sosu . To najprostszy i najbardziej oczywisty sposób, aby skrzydełka były mniej ostre. Jeśli robisz własne skrzydełka, zacznij od małej ilości ostrego sosu i stopniowo dodawaj więcej, aż osiągniesz pożądany poziom pikanterii. Jeśli zamawiasz skrzydełka z restauracji, poproś o przygotowanie ich z sosem łagodnym lub średnim.

2. Dodaj środek chłodzący . Pomoże to złagodzić ciepło gorącego sosu. Niektóre dobre opcje obejmują sos ranczo, sos z sera pleśniowego, kwaśną śmietanę lub guacamole. Można też dodać odrobinę soku z cytryny lub limonki albo kilka plasterków ogórka lub pomidora.

3. Upiecz skrzydełka zamiast je smażyć . Pomoże to zmniejszyć ilość oleju wchłanianego przez skrzydełka, dzięki czemu będą mniej ostre.

4. Wybierz łagodną paprykę . Jeśli robisz własne ostre skrzydełka, zamiast ostrej papryki użyj łagodnej papryki. Niektóre dobre opcje obejmują paprykę poblano, paprykę Anaheim lub czerwoną paprykę.

5. Usuń nasiona i żeberka z papryki . To tutaj koncentruje się większość ciepła, więc ich usunięcie sprawi, że skrzydełka będą mniej ostre.

6. Namocz skrzydła w wodzie . Pomoże to usunąć część przyprawy ze skrzydełek. Moczenie ich na kilka godzin lub na noc może mieć znaczące znaczenie.