Jaka jest najwyższa temperatura smażenia na oleju kokosowym?

Olej kokosowy ma punkt dymienia wynoszący 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza). Oznacza to, że może wytrzymać temperatury do 350 stopni Fahrenheita bez psucia się i wytwarzania szkodliwych oparów. Należy jednak pamiętać, że olej kokosowy może również zacząć dymić w temperaturach poniżej 350 stopni Fahrenheita, szczególnie jeśli nie jest odpowiednio podgrzany. Dlatego najlepiej zachować ostrożność i używać do smażenia oleju kokosowego o temperaturze nie wyższej niż 163 stopnie Celsjusza.