Jaki jest najlepszy sposób oczyszczenia piasku z małży manilla przed gotowaniem?

Moczenie w osolonej wodzie . Napełnij dużą miskę lub zlew zimną wodą i dodaj taką ilość soli, aby była mniej więcej tak słona jak ocean. Małże włóż do wody i pozostaw do namoczenia na co najmniej 30 minut. Sól pomoże wyciągnąć piasek z małży.

Szorowanie szczotką. Po namoczeniu małży delikatnie je wyszoruj miękką szczoteczką. Pomoże to usunąć pozostały piasek i zanieczyszczenia.

Płukanie pod bieżącą wodą. Opłucz małże pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki soli i piasku.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących czyszczenia małży manilla:

* Sprawdź małże przed gotowaniem. Wyrzuć te, które są popękane lub mają otwartą skorupę.

* Ugotuj małże jak najszybciej po ich oczyszczeniu.

* Nie rozgotuj małży. Należy je gotować, aż staną się nieprzezroczyste.