Jak powstaje skórka tofu?
1. Wrzące mleko sojowe: Soję namoczymy i zmielimy na papkę, którą następnie zmieszamy z wodą i podgrzejemy do wrzenia.
2. Tworzenie skórki tofu: Podczas gotowania na powierzchni mleka sojowego tworzy się cienka warstwa filmu. Film ten składa się z białek i tłuszczów, które koagulują i wypływają na powierzchnię.
3. Usuwanie skórki tofu: Skórkę tofu ostrożnie usuwa się z powierzchni mleka sojowego za pomocą drewnianego lub bambusowego patyka. Ważne jest, aby delikatnie obchodzić się ze skórką tofu, aby uniknąć jej rozdarcia.
4. Suszenie: Następnie skórkę tofu suszy się, wieszając ją w chłodnym i suchym miejscu. Można to zrobić w pomieszczeniu lub na zewnątrz, w zależności od klimatu.
5. Gotowy produkt: Gdy skórka tofu wyschnie, staje się cienką, żółtawo-białą płachtą. Można go przechowywać w tej formie lub dalej przetwarzać na inne produkty, takie jak smażona skórka tofu lub bułki ze skórką tofu.
Jedzenie i picie


- Przed jakimi trzema zagrożeniami związanymi z żywnością…
- Czy można obrać i pokroić białe ziemniaki, pozostawić j…
- Jakie owoce toną w wodzie?
- Czy taśma tyflonowa ma trwałość?
- Jaki zapach ma kardamon?
- Jak zrobić marga-daiquiri-screw-aloda-na plaży?
- Homemade Tomato & amp; Makaron zupa (5 kroków)
- Jak gotować kurczaka?
Techniki gotowania
- Jak Pan Fry-antrykot
- O konwekcyjne mikrofalowe czasy gotowania
- Najwyższa pojemność cieplna oleju roślinnego
- Dlaczego po nagrzaniu piekarnika Maytag czuć silny zapach g…
- Jak podzielić Cornish Hen (5 kroków)
- Można gotować filety na patelni
- Jak przechowywać żywność od Trzymanie się kosze na Fryt…
- Jaki jest najlepszy sposób czyszczenia urządzeń kuchennyc…
- Jak grill gazowy stek Porterhouse
- Gotowanie na podczerwień Vs. Gotowanie kuchenka mikrofalowa…
Techniki gotowania
- Naczynia żaroodporne
- Podstawy pieczenia
- Techniki pieczenia
- Techniki gotowania
- Naczynia do gotowania
- Naczynia
- Łatwe Przepisy
- zielony
- Produkujemy i spiżarnia
- przyprawy
