Słowo łopatki przychodzi do nas z greckiego & quot;. Spathe, & quot; Miecz-drewniane narzędzie używane przez tkaczy kształcie. Rzymianie zastosowała ten termin do ich mieczem, w & quot; Spatha, & quot; i używane & quot; spathula & quot; - Jego zdrobnienie - dla mniejszych, szablastych narzędzi. W ostatnich stuleciach, że termin został przedłużony do wielu płaskich narzędzi, w tym łopatką gumy używanej do skrobania w misce, płetwami i tokarzy zatrudniają w swoich jaj lub naleśniki, a nawet naczynia płaskie, elastyczne ciasto metali wykorzystywanych przez dekoratorów .
mówiąc im Poza

Chociaż wszystkie te narzędzia są prawidłowo nazywa szpatułki, można rozróżnić na podstawie użytkowania. Płetwy i tokarstwo - zwane & quot; grill szpatułki & quot; w kuchniach przemysłowych - są szerokie, aby włączyć żywności, bez rozbijania ich, i wykonane z materiałów żaroodporne. Piekarze użyciu elastycznych gumowych lub silikonowych szpatułki namówić farszów i ciasta z ich misek lub sztywniejsze wersjach jako mieszanie wdrożyć podobny do drewnianą łyżką. Szpatułki cake dekoratorów "są często określane jako noże palety, ponieważ przypominają one większą wersję narzędzia, które malarza i są one wykorzystywane w podobny sposób, stosując lukier.