Maszyna Atlas Marcato Makaron ravioli Instrukcje Załącznik

Korzystanie ekspres ravioli sprawia, że ​​proces o wiele łatwiejsze, niż czyni to ręcznie. Tworzenie własnych ravioli pozwala wypróbować nowe i różne recepty, jak przy użyciu całego pszenicy makaronu lub unikalne wypełnień i sosy aromatyczne. Na przykład za pomocą cięcia stek na małe kawałki, jak twój napełniania i służyć jej w sosie z zagęszczonego śmietany zupa grzybowa lub dodaj śmietanę, aby poza w befstroganow, a nawet wycięte kawałki homara i krewetki i umieścić je w przyprawionym serem ricotta i służyć im w kremowym sosie pomidorowym na ekonomiczne, ale drogie-uczucie danie.
to, czego potrzebujesz
ciasta makaronowego
mąki
pizzy
Ravioli napełniania
suchą szmatką
Instrukcje

1. Przygotuj arkusz ciasta makaronowego na instrukcjach makaronu Atlas Marcato. Przełóż ciasto arkusza przez maszynę na ustawienie pięciu jako ostatniego przejścia, aby mu odpowiednią grubość do produkcji ravioli.
   

2. Wytnij arkusz ciasta 20-cali szerokości i 30-cali z nóż do pizzy.
   

3. Mąka ciasto lekko z obu stron. Gwarantuje to, że ciasto nie przykleja się do maszyny.
   

4. Przesuń załącznik ravioli na maszynie Atlas Marcato Pasta umieszczając bok przekątnej ukośnie nad torami na ekspres do makaronu, który są w prawym górnym rogu urządzenia, gdy korba jest skierowana na zewnątrz. Dopasuj ślady producenta ravioli na tory na maszynie makaronu i przesuń ją na miejsce bezpiecznie. Przymocuj uchwyt do mocowania ravioli.
   

5. Złóż arkusz ciasta na pół wzdłuż przynosząc dwa końce od strony 30-calowy razem.
   

6. Podnieś złożoną ciasto przez końce i umieścić złożoną centrum w szczycie przywiązania ravioli, na rolkach.
   

7. Otwórz dwa końce, takie jak książki i niech Boki ciasta zwisać każdej strony mocowania ravioli.
   

8. Umieść około 3 łyżki wypełnienie otwarciu arkusza makaronu, gdzie kładzie się na rolkach. Rozprowadzić równomiernie na wypełnienie otworu, ale nie rozprzestrzenił się poza arkuszem makaronu.
   

9. Powoli obrócić uchwyt mocowania ekspres ravioli. Sprawdź spód ekspres ravioli, aby upewnić się ravioli wychodzi w prostych kwadratów z drugiej strony.
   

10. Dodaj jeszcze 3 łyżki wypełnienia do góry arkusza ravioli, nad rolki, po około jeden pełny obrót lub gdy widzisz, że pierożki wychodzi na drugą stronę bez wypełnienia.
    

11. Delikatnie pociągnij wciśnięte ravioli, gdyż pochodzą z dna ekspres ravioli od producenta makaronu jak nadal toczyć ravioli przez prasę, aby uniknąć nakładania się i trzymanie.
    

12. Umieść gotowy arkusz ravioli na suchą szmatką do wyschnięcia. Po wystarczająco suche złamać, oddziel ravioli, delikatnie ich łamanie w szwach.