kokosowy olej rozpuszczalny tłuszczu po przechowywaniu w temperaturze niższej niż 76 F i przechodzi w stan ciekły olej, kiedy przechowywać w wyższych temperaturach. Olej kokosowy może być przechowywane w lodówce; jednakże, twardnieje w stanie stałym, która nie nadaje się do pieczenia. Olej kokosowy powinny być w temperaturze pokojowej w celu symulacji fakturę masła i sprawiają, że nadaje się do pomiaru.
Korzyści zdrowotne

Olej kokosowy ma więcej tłuszczów nasyconych niż masło. Zawiera także zdrowy rodzaj kwasu tłuszczowego, że ciało szybko spala się w energię, zwiększając metabolizm może. Jednak Mayo Clinic dietetyk Katarzyna Zeratsky informuje, że, choć zużywa olej kokosowy na diecie krótkoterminowych nie jest szkodliwe, nie może promować utrata masy ciała.
Fat Wymiana

Możesz zastąpić 2 łyżki. oleju kokosowego jako jeden wymiany tłuszczu. Jednak pracownicy Mayo Clinic zaleca się ograniczenie ilości tłuszczów nasyconych używany codziennie, aby uniknąć problemów związanych ze zdrowiem serca.