Przekrawacze ciasta ciasto, które wykładają popychając go między wałkami, są w różne rozmiary. Wzorowana na tej samej zasadzie, jak małej prasy makaronu ręcznie łukowaty użyte do rozwałkować makaron, te duże maszyny przemysłowe są stosowane w piekarniach komercyjnych. Przekrawacze Gospodarczy klasy może kosztować tysiące dolarów, a większa maszyna, tym większa cena.
Używa

Przekrawacze może nacisnąć dowolny rodzaj ciasta. Najczęściej są one używane do skorupy pizza, podpłomyki, skorupy pie, ciasta, ciasto kremówki, że i potrzebna jest w dużej ilości.

Fondant ciasta

Przekrawacze są szczególnie ważne dla piekarni, które współpracują z kremówki, słodki, gładki lukier. Kremówka musi być wdrażany właśnie, i to widać wszystkie niedoskonałości. Przekrawacz mogą tworzyć gładkie i cienkie kawałki w ciągu kilku minut, bez frustracji toczenia ręcznie. Możesz zobaczyć Przekrawacze w akcji w pokazach kulinarnych, które koncentrują się na pieczenie lub tworzenia ciasto.