Zacznij od czyszczenia zarówno dokładnie tłuczkiem i wnętrze zaprawy. Używać gorącej wody i twardej szczotki i pozostawić je do wyschnięcia.
Sposób przygotowania 1

Jedną z metod przygotowania moździerza przed użyciem jest umieszczenie około 1/2 filiżanki suchym, surowym ryżu w moździerzu i szlifować prawie na proszek z zastosowaniem tłuczka. Wyrzucić ryż gruntowych i powtórzyć z nową ryżu, aż ryż ziemia jest w kolorze białym, a nie szary lub brązowy. Opłukać moździerz i tłuczek z ciepłą wodą i pozostawić do wyschnięcia przed użyciem.
Sposób wytwarzania 2

Innym sposobem przyprawiania moździerza przed użyciem jest dodanie 4 obrane ząbki czosnku i 1 łyżeczka kminku, każdy z solą i pieprzem do zaprawy. Grind czosnek i przyprawy na drobny pasty za pomocą tłuczka. Wyrzucić pastę przypraw, opłukać moździerz i tłuczek z ciepłą wodą i pozostawić do wyschnięcia przed użyciem. Sposób ten może być stosowany sam do wytwarzania moździerza lub mogą być stosowane w połączeniu z pierwszym sposobem.