Pierwotnie, tasaki dokonano przeciąć kości, albo w wyniku włamania lub kołysanie wysuwu. Dlatego ostrze jest gruby i ciężki. Grube i ciężkie noże przecinając kości zrobić łatwiej. Tasaki są świetne do oddzielania żeberka lub cięcia drobiu na kilka części. Profesjonalni kucharze i korzystać tasaki rzeźnicze, ale wspólne kucharz stwierdza również, że tasak przydaje. Korzystanie z tasakiem do mięsa gulasz kawałek jest bardzo często, jednak drobno siekanie mięsa można zrobić również z tasakiem do mięsa. Tasaki są w różnych formatach i gramaturach, więc znaleźć taki, który jest najbardziej odpowiedni dla rodzaju mięsa jest przygotowywana. Obróć tarczę wokół i można korzystać z tyłu tasak do mięsa, mięsa kruchym i funta.
Korzystanie z tasak do mięsa na warzywa

Korzystanie z tasakiem sprawia, że ​​cięcie warzywa łatwiej i szybciej. Chociaż lepczyca mięsa są zwykle stosowane w odniesieniu do mięsa, mogą być również wykorzystywane do różnych miejscach jak siekanie, cięcie lub mielenie warzyw. Można je również stosować do rozbijania czosnek. Technika ta jest wykonywana poprzez umieszczenie tasakiem na swojej stronie na górze ząbek czosnku i rozbijając je dłonią. Mięso jest często posiekane i wymaga więcej wysiłku, podczas gdy warzywa są znacznie bardziej delikatne i zazwyczaj w plasterkach. W zależności od tego, co warzywa są używane, mogą być potrzebne do krojenia, więc wybór odpowiedniego rozmiaru tasakiem jest ważne także dla warzyw. Wielkość tasak może się różnić w zależności, na których cięcia technika jest używana.
Korzystanie z tasak do mięsa dla Owoców

Według Online Słownika Merriam-Webster, w czasownik "cleave" definiuje się jako "dzielenia przez lub jeśli uderzeniem cięcia; podział. "Korzystanie z tasakiem do mięsa na owoców nie jest powszechne, jednak z większych owoców lub owoców, które mają twardą zewnętrzną warstwę skóry, które wymagają, aby podzielić, tasak do mięsa jest doskonałym narzędziem. Przykładem tych owoców są arbuza lub azjatyckie owoce Durian.
Inne zastosowania

Od ostrze tasakiem mięsa jest tak szeroki, że może być stosowany do wiele rzeczy, jak zajmując miejsce z łopatką do przeniesienia jedzenie z jednego miejsca do drugiego lub zgarnął warzywa umieścić w garnku lub niechciane resztki wyrzucić.