Jak korzystać z Pastry Cutter (4 etapy)

Dokonywanie ciasto ciasto na ciasto lub tarta skórka może być trudne propozycją. Wydaje się to proste, a tak niewielu składników, z, jak można nie? Strona główna kucharze często i jest to zwykle dlatego, że ciasto jest przepracowany. Wprowadź nóż ciasto. To rzadko stosowana narzędzie jest najlepszym przyjacielem piekarza, a jeśli używasz go poprawnie, nigdy nie będziesz musiał ponownie straszliwą skorupę
to, czego potrzebujesz Największa mąki
lodowatej wody

Masło (lub skrócenie)
mieszania miskę
Instrukcji

1. Sprawdź kuter ciasta, aby potwierdzić, że jest nieskazitelnie czysty. Ponieważ ciasto ciasto zawiera tak mało składników, każda niedoskonałość wyróżnia się nawet bardziej niż w skomplikowanej receptury z kilkudziesięciu składników. Również do cięcia ciasta ma małe elementy, które pułapka stary mąki i masła mocno. Szybkie płukanie nigdy nie jest wystarczająco dobre. To musi być usunięty dokładnie po każdym użyciu i pozostawić do wyschnięcia w szafie danie zniechęcić żadnych niesmaczny smaków może nadają podczas kolejnego użycia.
   

2. Chill kuter ciasta przed użyciem. To prawda, że ​​najlepsze skórki pie są wykonane ze składników, które są chłodzone przed montażem. Jest to sprawia, że ​​nawet więcej sensu używany do wdrażają stwierdzili zimne składniki wymieszać, należy również schłodzone. Jesli uzywasz zimne masło i wody lodowej, dlaczego używasz pokoju temperatura nóż do ciasta wymieszać składniki i podgrzać je? Trzymać nóż ciasto w lodówce przez co najmniej pół godziny przed użyciem i wyjąć go dopiero przed jesteś gotowy, aby ciasto ciasto.
   

3. Składniki wymieszać dokładnie. Z mąki i masła podniesioną do potęgi trzeciej w misce razem, zaczynają kołysać kuter ciasta iz powrotem przez dwóch składników, jak powoli sączyć w wodzie z lodem. Ważne jest, aby dodawać wodę powoli, tak aby kontrolować poziom wilgoci w cieście. To jest tak samo ważne, aby pamiętać o ilości razy You Rock kuter ciasta przez mieszaninę. Za każdym razem podczas pracy przecinarki przez mieszaninę, użytkownik pracuje się coraz więcej gluten w mące. Podczas gdy wysokie poziomy gluten są pożądane w chlebie, przeciwnie pożądane łuszcząca skorupy. Chcesz zmieszać go jak najmniej, a jednocześnie zawierające wszystkie składniki.
   

4. Znajdź inne zastosowania dla kutra ciasta. Podczas cięcia ciasta nie ma wszechstronność blenderze lub nawet nóż szefa kuchni, są inne zastosowania tego narzędzia twórcze do kuchni. Jeśli wykonujesz dużą kruche, być podzielone po upieczeniu, zdobywając ogromne ciasteczko jest cinch z kutra ciasta. Ponadto przy dokonywaniu domowe gnocchi, tworząc wgłębienia na każdym kawałku makaronu jest trochę łatwiej, jeśli użyć frezu ciasta. Użyj swojej wyobraźni i można znaleźć wiele innych zastosowań dla tej niedocenianym kuchni zszyć.