Jak korzystać z termometrem w Candy

Cukierki polega na podejmowanie precyzyjnego czasu w trakcie gotowania. Termometr Candy jest najlepsza gwarancja, że ​​CANDY będzie odpowiednią konsystencję po ugotowaniu. Pamiętaj, aby stosować się do przepisu dokładnie i korzystać z termometru zgodnie z zaleceniami.
To, czego potrzebujesz
Candy recepty
Woda
Cukierki Termometr
Pot Posiadacze
Garnki
Łyżki
uchwyty na garnki

Instrukcje

1. Czy test, aby mieć pewność, że termometr jest dokładne. Odstawić we wrzącej wodzie przez 10 minut. Jeśli termometr nie czyta 212 stopni F, musisz dowiedzieć się zmienić i dodać lub odjąć, aby pomiary temperatury właściwe dla twojej cukierków.
   

2. Zbierz składniki receptury dla cukierków .
   

3. Wykonaj przepis zgodnie z zaleceniami, aż dojdziesz do etapu gotowania.
   

4. Kucharz cukierki zgodnie z zaleceniami. Niektóre przepisy daje temperaturę dążyć do, podczas gdy inni mogą skorzystać z jednej z poniższych określeń: "gwint", "miękkie w piłkę", "średnie w piłkę", "firma w piłkę", "trudno w piłkę", "bardzo twarde kulki, "" światło (lub miękkie) Pęknięcie "," trudno pęknięcie "lub" "etapy karmelizowanego cukru. Temperatury dla niektórych lub większość z tych składników powinna być wskazana na termometrze cukierków.
   

5. Umieść termometr cukierki na patelni z cukierków gotowania. Upewnij się, że żarówka termometru nigdy nie dotyka dna patelni, lub temperatura zarejestruje zbyt wysoka. Chcesz dowiedzieć się temperaturę mieszaniny cukierków, a nie na patelni.
   

6. Nadal gotować słodycze, aż osiągnie pożądaną temperaturę.
   

7. Wyjmij termometr cukierki (uwaga - będzie gorąco) i postępuj zgodnie z receptą, aby zakończyć proces podejmowania cukierków
   .