Jakiego kamienia najczęściej używa się do ostrzenia noży?

Osełki są najczęściej używanymi kamieniami do ostrzenia noży. Wykonuje się je z różnych materiałów ściernych, takich jak węglik krzemu, tlenek glinu lub kamieni naturalnych, takich jak kamień Arkansas czy japońskie kamienie wodne. Kamienie te są dostępne w różnych granulacjach, które określają grubość lub drobność kamienia, umożliwiając użytkownikom osiągnięcie różnych poziomów ostrości w zależności od potrzeb.