Jak długo może wytrzymać niegotowane risotto?

Niegotowany ryż do risotto może przetrwać nawet rok, jeśli jest prawidłowo przechowywany. Należy go przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, takim jak spiżarnia lub szafka. Aby zachować świeżość należy przechowywać go w szczelnym pojemniku. Dodatkowo należy okresowo sprawdzać, czy nie występują oznaki zepsucia, takie jak pleśń czy nieprzyjemny zapach.