Czy należy myć żelazną patelnię i dlaczego?

1. Aby usunąć resztki jedzenia :

Po ugotowaniu na patelni pozostaną resztki jedzenia. Jeśli go nie zmyjesz, może się zwęglić i później będzie trudny do usunięcia. Mycie patelni pomaga utrzymać ją w czystości i zapobiega gromadzeniu się przypalonego jedzenia.

2. Aby usunąć przypaloną przyprawę :

Z biegiem czasu przyprawy na żelaznej patelni mogą się przypalić i łuszczyć. Ważne jest, aby usunąć przypaloną przyprawę, aby zachować gładką, nieprzywierającą powierzchnię. Umycie patelni gorącą wodą z mydłem i szorowanie nieścierną podkładką może pomóc w usunięciu przypalonej przyprawy.

3. Aby zapobiec rdzy :

Żelazne patelnie są podatne na rdzę, zwłaszcza jeśli nie są odpowiednio sezonowane. Mycie patelni pomaga usunąć wilgoć, która może powodować rdzę, a także pozwala sprawdzić patelnię pod kątem obszarów, które wymagają ponownego sezonowania.

4. Aby zachować przyprawę :

Mycie patelni pomaga zachować przyprawy, usuwając wszelkie pozostałości jedzenia lub przypalone przyprawy, które mogą zakłócać proces doprawiania. Umożliwia także ponowne sezonowanie patelni w razie potrzeby, aby utrzymać ją w dobrym stanie.

Notatka:

- Podczas mycia żelaznej patelni unikaj stosowania ostrych detergentów lub szorowarek, ponieważ mogą one uszkodzić przyprawy.

- Po umyciu dokładnie osusz patelnię niestrzępiącą się szmatką lub ręcznikiem papierowym, aby zapobiec rdzewieniu. Nałóż cienką warstwę oleju na patelnię i umieść ją do góry nogami w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) na 1 godzinę, aby ponownie ją przyprawić.