Dlaczego lizanie łyżki i wkładanie jej z powrotem do jedzenia może spowodować zatrucie?

Jest kilka powodów, dla których polizanie łyżki i włożenie jej z powrotem do jedzenia może spowodować zatrucie.

* Przenoszenie bakterii: Liżąc łyżkę, przenosisz bakterie z jamy ustnej do jedzenia. Może to obejmować szkodliwe bakterie, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność, takie jak E. coli, Salmonella i Listeria. Bakterie te mogą namnażać się w żywności i powodować choroby, jeśli ją zjesz.

* Zwiększone ryzyko skażenia: Wkładając z powrotem oblizywaną łyżkę do jedzenia, zwiększasz również ryzyko skażenia całej partii jedzenia. Dzieje się tak dlatego, że bakterie z jamy ustnej mogą przedostać się do innych części jedzenia, nawet jeśli bezpośrednio ich nie polizasz.

* Możliwość skażenia krzyżowego: Jeśli poliżesz łyżkę, a następnie użyjesz jej do mieszania innych potraw, możesz również zanieczyścić te produkty bakteriami z jamy ustnej. Jest to szczególnie niebezpieczne, jeśli przygotowujesz żywność dla osób z grupy wysokiego ryzyka chorób przenoszonych przez żywność, takich jak małe dzieci, osoby starsze lub osoby z osłabionym układem odpornościowym.

Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, ważne jest, aby zawsze myć ręce przed kontaktem z żywnością i unikać lizania łyżek lub innych przyborów kuchennych, które będą miały kontakt z żywnością. Jeśli już musisz spróbować jedzenia, za każdym razem używaj czystej łyżki.