Jaki dodatek do żywności jest dodawany celowo?

Glutaminian sodu (MSG) jest celowo dodawany do żywności jako wzmacniacz smaku. Jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej i często występuje w przetworzonej żywności, takiej jak frytki, zupy i sosy. MSG działa poprzez stymulację receptorów glutaminianu na języku, co wysyła do mózgu sygnał, że jedzenie jest bardziej aromatyczne.