Czy do zrobienia kruszonki można użyć masła zamiast margaryny?

Masło i margaryna to tłuszcze, które można stosować do pieczenia, ale mają różne właściwości.

* Masło jest wytwarzany z tłuszczu mlecznego i ma wyższą zawartość tłuszczu niż margaryna. Dzięki temu masło jest bogatsze i bardziej aromatyczne, ale może również utrudniać pracę z nim. Masło może być trudne do ucierania, szczególnie gdy jest zimne, może też łatwo się stopić.

* Margaryna produkowane jest z olejów roślinnych i ma niższą zawartość tłuszczu niż masło. Ułatwia to obróbkę margaryny, a także oznacza, że ​​można ją stosować w przepisach wymagających niższej zawartości tłuszczu. Margaryna nie jest tak aromatyczna jak masło, ale nadal można z niej zrobić pyszną kruszonkę.

Wybierając masło lub margarynę do kruszonki, ważne jest, aby wziąć pod uwagę przepis i osobiste preferencje. Jeśli przepis wymaga dużej zawartości tłuszczu, najlepszym wyborem będzie masło. Jeśli przepis wymaga mniejszej zawartości tłuszczu lub jeśli wolisz lżejszą kruszonkę, margaryna będzie dobrym rozwiązaniem.

Oto kilka wskazówek dotyczących użycia masła lub margaryny w kruszonce:

* Jeśli używasz masła, poczekaj, aż zmięknie do temperatury pokojowej, a następnie utrzyj je z cukrem. Ułatwi to ucieranie masła i pomoże wprowadzić powietrze do mieszanki.

* Jeśli używasz margaryny, nie musisz pozwolić jej zmięknąć do temperatury pokojowej przed ubiciem jej z cukrem. Margaryna jest bardziej miękka niż masło, dlatego można ją od razu ubić na krem.

* Uważaj, aby nie wymieszać kruszonki zbyt mocno. Nadmierne mieszanie spowoduje twardą kruszonkę.

* Piec kruszonkę w wysokiej temperaturze. Pomoże to stworzyć chrupiącą polewę.

Oto przepis na kruszonkę, którą można przygotować z masłem lub margaryną:

Składniki

* 1 szklanka mąki uniwersalnej

* 1/2 szklanki cukru kryształu

* 1/2 szklanki brązowego cukru pudru

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki lub 1/2 szklanki margaryny

* 1/2 szklanki płatków owsianych

* 1/2 szklanki posiekanych orzechów (takich jak pekan lub orzechy włoskie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy i sól.

3. Dodaj masło lub margarynę i wmieszaj je palcami w mąkę, aż będzie przypominać grubą kruszonkę.

4. Dodaj płatki owsiane i orzechy i wymieszaj do połączenia.

5. Rozłóż równomiernie kruszonkę na kwadratowym naczyniu do pieczenia o średnicy 9 cali.

6. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż kruszonka będzie złotobrązowa i musująca.

7. Przed podaniem całkowicie ostudzić.

Cieszyć się!