Jak drożdże szkodzą?

Chociaż drożdże są ogólnie bezpieczne i korzystne, istnieją pewne przypadki, w których mogą wyrządzić szkody:

1. Alergie:U niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na drożdże, która może objawiać się takimi objawami, jak wysypka skórna, pokrzywka, obrzęk i trudności w oddychaniu.

2. Infekcje:W niektórych przypadkach drożdżaki mogą przerastać i powodować infekcje, szczególnie u osób z osłabionym układem odpornościowym lub określonymi schorzeniami. Zakażenia te mogą obejmować zarówno powierzchowne choroby skóry, jak i poważniejsze infekcje ogólnoustrojowe. Candida, rodzaj drożdżaków, jest częstą przyczyną infekcji drożdżakowych zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.

3. Problemy trawienne:Nadmierne spożycie drożdży może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, gazy, dyskomfort w jamie brzusznej i biegunka. Jest to bardziej prawdopodobne u osób wrażliwych na drożdżaki lub cierpiących na choroby układu trawiennego, takie jak zespół jelita drażliwego (IBS).

4. Reakcje autoimmunologiczne:U niektórych osób z chorobami autoimmunologicznymi lub nadwrażliwością na gluten spożycie drożdży może wywołać reakcję autoimmunologiczną, prowadzącą do stanu zapalnego i różnych objawów.

5. Produkcja mikotoksyn:Niektóre szczepy drożdży mogą wytwarzać mikotoksyny, które są substancjami toksycznymi, które mogą powodować różne problemy zdrowotne, w tym osłabienie odporności, uszkodzenie nerwów, a nawet niewydolność narządów. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie szczepy drożdży wytwarzają mikotoksyny.

Warto zauważyć, że wrażliwość lub nietolerancja drożdży może być różna u poszczególnych osób. Jeśli po spożyciu pokarmów zawierających drożdże wystąpią utrzymujące się lub niepokojące objawy, zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia w celu uzyskania właściwej oceny i wskazówek.