Jakie są składniki do zrobienia majonezu?

Podstawowe składniki do przygotowania majonezu to:

- Olej:Zwykle stosuje się oleje o neutralnym smaku, takie jak olej rzepakowy, roślinny lub z pestek winogron w ich rafinowanej odmianie.

- Żółtka jaj:Pomagają zemulgować olej w mieszaninie wody, tworząc stabilną emulsję, która nadaje majonezowi gęstą i kremową konsystencję.

- Kwas:Zwykle biały ocet, sok z cytryny lub sok z limonki. Dodaje smaku i pomaga utrzymać stabilność emulsji.

- Przyprawy:Powszechnie stosowane przyprawy to sól, cukier, musztarda (zwykle musztarda Dijon), pieprz biały lub pieprz cayenne.