Czy cofa jest alternatywą dla gotowania czekolady?

Nie, copha nie jest alternatywą dla gotowania czekolady. Copha to marka tłuszczu roślinnego wytwarzanego z oleju kokosowego. Jest to tłuszcz stały w temperaturze pokojowej, używany do pieczenia i smażenia. Czekolada kuchenna to rodzaj czekolady używanej do pieczenia i zawiera cukier, masę kakaową i masło kakaowe. W temperaturze pokojowej nie jest to tłuszcz stały i łatwo się topi.