Jak palić paprykę?

Pieczenie papryki to świetny sposób na poprawę jej smaku i ułatwienie jej obierania. Oto instrukcja krok po kroku, jak upiec paprykę:

Składniki:

- 3-4 papryki w różnych kolorach (czerwona, żółta, pomarańczowa lub zielona)

- Oliwa z oliwek

- Sól

- Czarny pieprz

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik :Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) lub do najwyższej temperatury, jeśli piekarnik nie nagrzewa się tak wysoko.

2. Przygotuj paprykę :Opłucz paprykę pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń łodygę i nasiona. Paprykę możesz zostawić w całości lub pokroić na połówki lub ćwiartki, w zależności od upodobań.

3. Sezonowe papryki :Skrop paprykę oliwą z oliwek, posyp solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj paprykę, aby równomiernie ją pokryła.

4. Pieczone papryki :Papryki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż je w jednej warstwie, uważając, aby się nie stykały.

5. Czas pieczenia :Piecz paprykę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż skórka papryki zacznie się zwęglać i tworzyć pęcherze. Czas może się różnić w zależności od wielkości i grubości papryki.

6. Wyjmij z piekarnika :Ostrożnie wyjmij paprykę z piekarnika za pomocą szczypiec lub szpatułki. Papryki przełożyć na talerz lub do miski i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.

7. Obieranie papryki :Gdy papryki ostygną na tyle, że można je chwycić, zacznij obierać zwęgloną skórkę. Skórka powinna łatwo zejść, pozostawiając delikatny, pieczony miąższ papryki.

8. Udostępnij lub użyj :Pieczoną paprykę można podawać od razu jako dodatek do drugiego dania lub wykorzystywać do różnych przepisów, takich jak sałatki, dania z makaronu, pizza, kanapki czy wrapy.

Wskazówki:

- Aby ułatwić obieranie papryki, możesz umieścić je w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku na kilka minut przed obraniem. Para pomoże rozluźnić skórę.

- Jeśli wolisz upiec je w całości, po prostu ostrym nożem odetnij górę i usuń nasiona. Następnie skrop papryki oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i upiecz zgodnie z instrukcją.

- Pieczoną paprykę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni.