Jak zrobić majonez bez blendera?

- Jedno duże żółtko

- Jedna łyżeczka musztardy Dijon

- Pół szklanki oliwy z oliwek

- Pół szklanki oleju o neutralnym smaku, np. rzepakowego lub z pestek winogron

- Jedna łyżka białego octu winnego

- Pół łyżeczki soli

- Jedna czwarta łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje:

1. Do średniej wielkości miski włóż żółtko, musztardę Dijon, ocet winny, sól i pieprz.

2. Wymieszaj składniki, aż dobrze się połączą.

3. Powoli wlewaj oliwę z oliwek do miski, ciągle mieszając. Mieszanka powinna zacząć gęstnieć i stać się kremowa.

4. Po dodaniu całej oliwy kontynuuj ubijanie, aż majonez będzie gęsty i błyszczący.

5. Spróbuj majonezu i dopraw według potrzeby.

6. Przenieś majonez do pojemnika do przechowywania i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.

Wskazówki dotyczące robienia majonezu bez blendera:

- Upewnij się, że żółtko jaja ma temperaturę pokojową. Dzięki temu majonez będzie łatwiej emulgował.

- Bardzo powoli wlewaj oliwę z oliwek do miski. Pomoże to zapobiec pękaniu majonezu.

- Ciągle ubijaj majonez, aż będzie gęsty i błyszczący. Pomoże to zapewnić odpowiednią emulsję majonezu.

- Przed podaniem majonez należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut. Pomoże to połączyć smaki.

Ciesz się domowym majonezem!