Jak ubić świeżą podwójną śmietanę?

Śmietana podwójna to rodzaj śmietanki ciężkiej, która zawiera co najmniej 48% tłuszczu. To właśnie ta wysoka zawartość tłuszczu pozwala ubić podwójną śmietanę na gęstą i puszystą konsystencję.

Do ubicia śmietanki będziesz potrzebować:

- Zimny ​​podwójny krem

- Schłodzona trzepaczka lub mikser elektryczny

- Duża miska

Instrukcje:

1. Śmietankę i trzepaczkę lub mikser elektryczny włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się schłodziła.

2. Do dużej miski wlać śmietankę i zacząć ubijanie lub miksowanie na niskich obrotach.

3. Stopniowo zwiększaj prędkość trzepaczki lub miksera, aż śmietanka zacznie gęstnieć.

4. Kontynuuj ubijanie lub mieszanie, aż śmietana osiągnie sztywną konsystencję. Oznacza to, że szczyty śmietanki powinny zachować swój kształt po podniesieniu trzepaczki lub miksera.

5. Uważaj, aby nie ubić zbyt mocno śmietanki, ponieważ może to spowodować, że stanie się ona ziarnista.

Bitą śmietanę można stosować do dekoracji deserów, takich jak pavlovas i drobiazgi, lub można ją mieszać z innymi deserami, takimi jak musy i lody. Można go również stosować jako smarowidło do kanapek i bułeczek.