konwekcyjne piece są bardziej wydajne niż tradycyjne kuchenki. Cyrkulacja ciepła tworzone przez wentylator porusza podgrzewane cząsteczki powietrza szybciej, co pozwala im skuteczniej przekazywać ciepło do gotowania. Dostosować przepisy na termoobiegu przez zmniejszenie przepisanej czas gotowania o 25 procent, a następnie sprawdzić, dobre wyniki i umożliwić dodatkowy czas, jeśli to konieczne. Alternatywnie, zmniejszyć temperaturę pieczenia przepis o 25 stopni Celsjusza podczas adaptacji tradycyjnego przepisu piekarnika piec konwekcyjny.
Gotowanie Równość

A cyrkulacja powietrza piec konwekcyjny pomaga gotować żywność równomiernie, zmniejszając potrzebę obracania tacki. Nie tylko żywności gotować stosunkowo równomiernie na górze i na dole pieca, a także z tyłu iz przodu, piece konwekcyjno pozwalają także ciepła przeniknąć pokarmy bardziej konsekwentnie, zmniejszając ryzyko kurczaka lub zapiekankę, że jest spalony na zewnątrz, ale surowe w środku.
Lepsze Piece konwekcyjne

Niektóre modele piec konwekcyjny prostu elementy grzejne na górze i na dole, i wentylatora do cyrkulacji powietrza. Wysokiej jakości piece konwekcyjne, czasami nazywane cali do prawda cali do piece konwekcyjne, również trzeci element grzewczy w plecach koło wentylatora, zwiększenie efektywności obudowę urządzenia. Kupując piec konwekcyjny, wybrać samodzielne jednostki, a nie jeden połączony z zakresu kuchenką. Te dedykowane urządzenia mają zwykle lepsze projekty, które gotować bardziej konsekwentnie i skutecznie.
Potencjalne problemy

Gotowanie z pieca konwekcyjnego może być trudne, jeśli jesteś przyzwyczajony do korzystania z konwencjonalny piekarnik, bo jedzenie będzie gotować szybciej i będziesz musiał go obejrzeć z bliska. Jednak po ugotowaniu kilka partii plików cookie lub pieczonym kurczakiem będziesz się przyzwyczaić do konwekcji czasy gotowania i dokonać niezbędnych korekt. Gotowanie potraw ciasta filo ze może być problematyczne, jak również dlatego, że arkusze są tak lekkie, że wentylator dmucha je wokół pieca. Przykryj ciasto phyllo potraw lub folią je gotować, a nie konwencjonalna piecu konwekcyjnym.