Jeśli masz patelni żeliwnych, musisz sezon przed użyciem. Aby sezonie żeliwa, płaszcz całej powierzchni patelni z olejem roślinnym lub skracania. Nasmarowane patelni jest pieczony w piecu, do góry nogami, by olej lub skrócenie do penetracji porów żelaza. To sprawi, że Nonstick patelni dla przyszłych zastosowań. Dla nonstick fry, nie trzeba dodać oleju do przygotowania powierzchni, ale wytrzeć Patelnie ze stali nierdzewnej z naoliwiona papierowym ręcznikiem lub gotowania spray spritz przed gotowaniem, aby im Nonstick.
Podgrzewanie

Patelnie żeliwne powinny być umieszczone na zimno kuchenka i ogrzewa się powoli, aby uniknąć zerwania z gwałtownych zmian temperatury. Skillets elektryczne i wbudowanych Skillets powinny być podgrzane na oba & quot; Średni & quot; ciepła, przez co najmniej 10 minut przed gotowaniem. Kiedy kropla wody tańczy wokół na powierzchni bez natychmiastowego parowania, czy powierzchnia patelni jest gotowy do gotowania.
Artykuły

Użyj miękkie, takie jak naczynia odporne na ciepło szpatułki krzemu, na nonstick fry. Naczynia metalowe będzie zarysować powierzchnię, i po pewnym czasie, aby jedzenie kij do patelni. Metalowe naczynia może być używana z nierdzewnej stali i żeliwa fry. Wybierz naczynia dopasować jedzenie jest gotowane. Szeroka łopatka, która dostaje całkowicie pod dużym naleśnik, jest idealny do tego wniosku, ale węższe szpatułki daje większą kontrolę podczas toczenia szyfrujący jaja lub smukłe piersi kurczaka.
Chemiczna

Nie zanurzać gorący żeliwne lub porażenia patelni do zimnej wody. Zmiana temperatury może spowodować uszkodzenie metalu i spowodować jej pęknięcie. Najlepszą metodą czyszczenia wszystkich rodzajów fry jest wlać temperaturze pokojowej club soda na powierzchni patelni gdy jest jeszcze ciepłe, ale nie gorące. Delikatnie szorowania powierzchnię sita z gąbki soapless lub elemencie wełny stalowej. Będzie to odkręcić jedzenia na patelni. Nie wolno używać wełny stalowej na nonstick powierzchni patelni. Przemyć wodą i dokładnie wysuszyć powierzchnię sita z papierowym ręcznikiem. Nonstick Patelnie można myć wodą z mydłem, w razie potrzeby, ale należy unikać mydła z fry żeliwnych, jak będzie się w pory metalu i zrobić następny obiad smak mydłem.