Jak usunąć Carbon Konstruowanie na żeliwo Skillets

Trochę nagromadzenie węgla na patelni żeliwnej to dobra rzecz. Jak każda dobra rzecz, choć nie jest to punkt, w którym nagromadzenie staje się problemem, a nie korzyści. To może być trudne do znalezienia równowagi między zachowaniem antyadhezyjną, rdza ochronne właściwości żeliwa naczyń i zapobiegania sytuacjom nieestetyczne lub niezdrowe. Nierówna nagromadzenie może powodować nierównomierne węgla ogrzewanie, co doprowadzi do spalonej żywności. Gdy staje się zbyt gruby rozbudowa, pan może trwać dłużej, aby podgrzać do odpowiedniej temperatury, co prowadzi do marnowania żywności i niedogotowane paliwa.
To, czego potrzebujesz
Ręczniki papierowe
00 porządku wełną stalową
Poliester Peeling pad
Salt
Piec na drewno, węgiel drzewny lub propanu grilla lub zwykłego piekarnika
olej roślinny, tłuszcz boczkiem, skracania lub oliwy z oliwek
Instrukcje

1. Umieść patelnię żeliwa w dorzeczu i zalać wrzącą wodą nad nim. Spuścić wodę. Dodać pastę z 1/4 szklanki sody oczyszczonej i 1 łyżeczka. wody. Wycierania grubą warstwę całego zewnętrznej miski; odstawić na 30 minut, podczas gdy pan chłodzi.
   

2. spłukać wszystko sodę z ciepłą wodą. Umieść miskę do góry nogami na grill lub wewnątrz piec na drewno. Pan ciepła do czarnego, który jest od 1000 do 1200 stopni C. Jeśli ogrzewania patelni w piekarniku standardowej kuchni, ciepła do 500 stopni F przez co najmniej godzinę. Pozostawić do ostygnięcia pan powoli do temperatury pokojowej, w ciągu godziny lub dwóch.
   

3. Za pomocą klawiszy poliester szorować dala widocznych utlenianie. Pojawi się jako smugi rdzy, kurzu, czarne płatki czerwonawy lub innych przebarwień. Normalizacja stworzyć brązowy /czarny pył. Włącz patelnię do góry nogami i dotknij go delikatnie, aby pozostałości z patelni.
   

4. Powtórz poprzedni krok, wełną stalową 0 do 00 w kolejności, aż cała pan jest nawet , ciemny kolor.
   

5. Wipe całą patelnię z wilgotnym ręcznikiem papierowym. Wlać 1 łyżeczka. oleju roślinnego lub oliwy z oliwek na patelni i wytrzeć go wokół i wewnątrz całą zewnętrzną powierzchnię patelni. Można również pocierać kawałek słoniny lub 1 łyżka. warzyw skrócenie całego wnętrza patelni zamiast.
   

6. Zetrzeć nadmiar oleju, tłuszczu lub skrócenie. Umieść prawą stronę się pan na kuchenka, grill lub piec na drewno górę. Podgrzewać przez 10 do 15 minut lub do momentu wysokiej metalu pojawia się czarny połysk.