Griddle i grill są czasami używane zamiennie podobnych patelni. Patelni pan może mieć podniosły grzbiety, które naśladować Palące ślady pozostawione w sprawie żywności przez grill na świeżym powietrzu, lub mogą mieć gładkie powierzchnie, które rozprowadzają ciepło równomiernie. Można gotować wiele tych samych produktów spożywczych na obu typach fry, w tym mięsa, takie jak stek i kurczaka, a także warzyw i owoców morza. Gładka powierzchnia patelni patelni sprawia, że ​​nadaje się również do naleśniki, francuskie tosty, bekon, jajka lub naleśniki.

Griddle Style

Handled Patelnie zmieścił się na jednej piec palnik , zwykle największa, a są na tyle duże, aby gotować jeden duży stek, piersi z kurczaka, dwa lub kilka plasterków boczku lub hot-dogów. Większe garnki patelni usiąść dwóch palników na kuchence, co daje dużą prostokątną powierzchnię gotowania, które jest na tyle duże, aby gotować dla całej rodziny. Niektóre z dwóch palników patelni patelni odwrócić i mają powierzchnię grilla z jednej strony i gładkiej powierzchni na drugą. Patelnie są zazwyczaj wykonane z żeliwa, aluminium powlekane, ale nonstick patelni patelnie są również dostępne.
Podstawowe użycie

Nawet ogrzewanie jest kluczem do skutecznego użycia. Unikaj używania garnków patelni na piec blaty szklane, patelnie i korzystać tylko z palnikiem na dwóch jeszcze Kuchenka powierzchni. Jeśli masz patelni żeliwnych, musi być sezonowane przed użyciem, więc jedzenie nie przywiera. Coat wewnątrz i na zewnątrz czystego sita z cienką warstwą oleju roślinnym, a następnie piec do góry nogami w 325 stopni Fahrenheita piecu przez 1 godzinę. Po to jest chłodzone, patelni jest gotowy do użycia. Podgrzać zarówno powlekanych i żeliwne Patelnie w średnim i średnio-dużym ogniu. Patelnie Centrum dwupalnikowa równomiernie na dwa palniki. Patelni jest do przesyłania ciepła tak dobrze cała powierzchnia nagrzewa się równomiernie. Gdy powierzchnia jest wystarczająco gorące, aby kroplę wody skwierczenie, patelni jest gotowy do użycia. W zależności od tego, co robisz, możesz delikatnie posmarować patelni przed użyciem, więc jedzenie nie przywiera.
Konserwacja i czyszczenie

Należy unikać mycia mydłem żeliwa lub szorowania go w czystości. Zamiast tego, wytrzeć go do czysta wilgotną szmatką, a następnie wysuszyć płaszcz z olejem przed przechowywaniem. Jeśli jedzenie zaczyna trzymać się żeliwo, potrzebuje dokładnego czyszczenia i ponownego przypraw. Można myć garnków patelni pokrytych powłoką z mydłem, ale uniknąć gąbek ściernych i płuczki, które mogą porysować powłoki. Niektóre pochodzą z wyjmowanymi Griddles szuflad gromadzenia tłuszczu, który pomaga utrzymać bałagan przy swojej kuchenka.