Jak korzystać z Wok

Woki stały się popularnym narzędziem w amerykańskich kuchniach. Strona główna kucharze szukają sposobów, aby gotować posiłki zdrowsze i eksperymentu z bardziej egzotycznych receptur i woki dać im dostęp do Stir-frys i kuchnia chińska. Woki może być stosowany do wszystkich rodzajów kuchni, choć i to warto mieć się za każdym naczyniu, które trzeba dusić, smażyć pary, głębokie lub smażyć. Woki są szeroko dostępne w większości działu i kuchnią /gotowania sklepach i są tak przystępne, jak innych naczyń.
To, czego potrzebujesz
Oil
Czyste, szczotki żaroodpornego, ściereczki lub ręcznika papierowego
skimmer szpachelka Wok lub drutu (pająk)
Wok szczotka sól koszerna

Przyprawa Twój Wok

1. Umyć nowy wok z mydłem i wody, a następnie dokładnie osuszyć.
   

2. Ogrzej swój wok na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Kiedy kapać trochę wody do woka, woda powinna krople i tańczyć po dnie woka na kilka sekund przed całkowicie rozpraszać. Jeśli jest zbyt gorący, zdejmij go ciepło i ostudzić nieco.
   

3. Płaszcz całego wnętrza wok z olejem, gdy jest jeszcze na ciepło. Wlać 1 do 2 łyżki. oleju do woka i pędzlem lub wytrzeć go wokół całego wnętrza wok. Stosowanie oleju o wysokiej temperaturze palenia, takich jak olej palmowy lub orzechowe.
   

4. Zezwalaj oleju do gotowania na powierzchni woka jest. Za każdym razem gdy to zrobić, należy utworzyć więcej powierzchni odpornych na kij.
   

5. Zezwalaj na wok ostygnie przechowywania.
   Gotowanie
   

   1. Ogrzej swój wok w średnim i średnio-dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąco, jak opisano w punkcie 1 z poprzedniej części.
      

   2. Dodaj oleju jako szybko, jak wok jest wystarczająco gorąca. Pozwól oleju podgrzać przez około 30 sekund. Jeśli jesteś głęboko smażenia, wlać 2 do 3 cali lub więcej oleju i pozwolić jej temperatura wzrośnie do 350 do 375 stopni F.
      

   3. gotować swoje składniki w gorącym oleju. Gotować żadnych składników mięsnych pierwsze dlatego, że będą one trwać dłużej gotować niż warzywa, które powinny być chrupiące jeszcze, kiedy skończysz. Jeśli jesteś mieszać smażenia dużej części, gotować składniki w partii. Wymieszać składniki tak gotują się równomiernie, a następnie przenieść je na półmisku. Jeśli jesteś głębokiego smażenia, należy użyć drutu skimmer, znany również jako pająk, aby przerzucić swoje składniki na w gorącym oleju i usunąć całkowicie gotowane jedzenie z oleju.
      

   4. parowa swoje składniki, umieszczając je w bambusowym parowiec i umieszczenie pokrywy na parowcu. Wystarczającą ilość wody do woka przyjść w ciągu 1 cal dolnym poziomie żywności parowca na. Doprowadzić wodę do wrzenia, a parowiec bambusa umieścić bezpośrednio w woku. Wyjąć z woka parowiec tak szybko, jak jedzenie jest gotowane.
      Chemiczna
      

      1. Zezwalaj na swój wok do ostygnięcia i wymazać wszelkie resztki okruchy z czyste szmatką lub ręcznikiem papierowym. Bezpiecznie wyrzucić każdego oleju może użyłeś do głębokiego smażenia. Nigdy nie należy używać mydła na woku, ponieważ mydło zniszczy przyprawy woka, a nie będzie już być non-stick.
         

      2. Przepłukać wok pod ciepłą wodą i wytrzeć go z nie- gąbki ścierne.
         

      3. Za pomocą szczotki z włosia mocne, jeśli masz problem z usuwaniem potrawy z woka. Można kupić specjalne szczotki wok do tego zadania. Jeśli szczotki nadal nie działa lub nie masz, wlać trochę soli, korzystnie sól koszerna do woka i wytrzeć ją do utknął na jedzenie ręcznikiem papierowym lub szmatką, aż żywność jest wymywany off. Następnie spłukać ciepłą wodą pod wok i wytrzeć do sucha szmatką.
         

      4. Susz wok całkowicie przed przechowywaniem, zwłaszcza jeśli nie jest odporne na rdzę. Można wysuszyć na kuchence na średnim ogniu, a następnie poczekaj, aż całkowicie ostygnie przed odstawieniem.