Dlaczego noży szefa kuchni nie należy wkładać do zmywarki?

Istnieje wiele powodów, dla których noże szefa kuchni nie powinny trafiać do zmywarki.

* Stępienie ostrza. Szybki strumień wody i ostre detergenty stosowane w zmywarkach mogą stępić ostrze noża szefa kuchni.

* Uszkodzenie uchwytu. Wysokie temperatury i agresywne chemikalia stosowane w zmywarkach mogą uszkodzić rękojeść noża szefa kuchni, powodując jego pękanie lub wypaczenie.

* Rozprzestrzenianie się bakterii. Zmywarki nie są przeznaczone do odkażania noży i mogą w rzeczywistości przenosić bakterie z jednego noża na drugi.

Ponadto wiele noży szefa kuchni jest wykonanych ze stali węglowej, która może rdzewieć, jeśli nie zostanie odpowiednio wysuszona po umyciu. Z tych powodów najlepiej myć noże szefa kuchni ręcznie gorącą wodą z mydłem i natychmiast po tym je wysuszyć.