Jakie dwa elementy wyposażenia zobaczysz w komercyjnej piekarni, a które mogą nie być zwykłą kuchnią?

- Szafka próbna: Szafa garownicza zapewnia ciepłe środowisko o kontrolowanej temperaturze i wilgotności, przeznaczone do wyrastania lub „garowania” ciasta na bazie drożdży. Pomaga stworzyć warunki niezbędne do fermentacji drożdży i wyrośnięcia ciasta przed pieczeniem.

-Walowarka do ciasta: Walcarka do ciasta służy do wydajnego wałkowania i spłaszczania ciasta, oszczędzając czas i wysiłek. Umożliwia piekarniom szybkie i spójne przetwarzanie dużych ilości ciasta, tworząc jednolite arkusze lub paski ciasta na różne wypieki, takie jak ciasta i spody do pizzy.