Czy zapakowane próżniowo małe wędzonki można bezpiecznie zjeść, jeśli zostaną pozostawione na noc?

Pakowane próżniowo małe wędzonki nie są bezpieczne do spożycia, jeśli zostaną pozostawione na noc w temperaturze pokojowej.

Little Smokies to rodzaj kiełbasy, która jest zwykle wytwarzana z wieprzowiny i wołowiny. Zwykle są wędzone, a następnie pakowane próżniowo, aby zachować świeżość. Chociaż pakowanie próżniowe może pomóc przedłużyć okres przydatności do spożycia małych wędlin, nie gwarantuje to, że będą one bezpieczne do spożycia w nieskończoność.

Małe wędliny pozostawione na zewnątrz w temperaturze pokojowej mogą szybko stać się pożywką dla bakterii. Bakterie mogą szybko rozwijać się na żywności pozostawionej w temperaturze pokojowej, co może sprawić, że jedzenie będzie niebezpieczne. Niektóre bakterie, które mogą rozwijać się na małych wędzarniach, obejmują Staphylococcus aureus, Salmonella i E. coli. Bakterie te mogą powodować różne choroby przenoszone przez żywność, w tym nudności, wymioty, biegunkę i ból brzucha.

Oprócz ryzyka chorób przenoszonych przez żywność, małe wędzonki pozostawione na noc mogą również nabrać nieprzyjemnego smaku i zapachu. Dzieje się tak dlatego, że bakterie rosnące na małych wędzarniach mogą wytwarzać toksyny, które mogą powodować nieprzyjemny smak i zapach żywności.

Z tych powodów ważne jest, aby nigdy nie pozostawiać małych wędlin w temperaturze pokojowej na dłużej niż kilka godzin. Jeśli nie zamierzasz od razu zjeść małych wędlin, powinieneś je przechowywać w lodówce lub zamrozić.