Czy można bezpiecznie gotować łososia, który był w lodówce w celu rozmrożenia przez ponad 48 godzin?

Nie, nie zaleca się gotowania łososia, który był w lodówce do rozmrożenia przez ponad 48 godzin.

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) surowych ryb i owoców morza nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż 2 dni ze względów bezpieczeństwa żywności. Pozostawienie łososia w lodówce na dłużej niż 48 godzin może zwiększyć ryzyko rozwoju bakterii, co może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność.