Czy mąka kukurydziana może rozpuścić się w wodzie?

Tak, mąka kukurydziana może rozpuścić się w wodzie. Kiedy mąka kukurydziana jest mieszana z wodą, granulki skrobi absorbują wodę i pęcznieją, powodując ich rozkład i rozproszenie w cieczy. W ten sposób powstaje gładka, zagęszczona mieszanka. Mąka kukurydziana jest powszechnie stosowana jako środek zagęszczający w różnych preparatach kulinarnych, takich jak sosy, zupy, kremy i wypieki.