Jak zrobić własną jogurt bez cukru

Jogurt zaczyna bez dodatku cukru lub substancji słodzących, ponieważ są one sprzeczne z inkubacji lub hodowli, procesowej. Mleko zawiera dużo cukru do karmienia naturalnego, które powodują kultury koagulację białka i zagęścić do jogurtu. Można użyć dowolnego rodzaju mleka do jogurtu, za - cały, chude i laktozy wszystkie prace. Podczas jogurt inkubacji, aktywne kultury konwersji laktozy do glukozy i galaktozy, jedyne paliwo może korzystać, i spowodować kazeiny lub białka mleka gęstnieć. Po jej inkubacji, jednak można dodać substancje słodzące, jak stewii do słodzenia swój jogurt i utrzymać ją bez cukru.
To, czego potrzebujesz
całości, 2-proc, odtłuszczone lub laktozy mleko
Ciężkie dnem rondel lub piecowe
Termometr Instant-
przeczytać przechowywania zakupionych ręczniki kuchenne jogurt

Instrukcje

1. ciepła piec do ogrzania. Wlać całą, 2-proc, odtłuszczone lub mleko laktozy w ciężkich dnie garnka lub piekarnik. Dodaj mleko w 1-galon lub 1 ilościach /2-litrowych.
   

2. mleko podgrzać do 200 stopni Celsjusza na piecu za pomocą średnim ogniu, stale mieszając. Weź garnek z kuchenki, gdy mleko osiągnie 200 F i mieszać, aż do 115 F. obniża
   

3. Transfer 1 szklanka ciepłego mleka do miski i wymieszać z 1/2 filiżanki przechowywania zakupionych zwykły, unflavored jogurt dla każdego pół galon mleka używanego. Wymieszać jogurt i mleko mieszane z powrotem do garnka z ciepłym mlekiem.
   

4. Przykryć rondel, jeśli to, co używasz, ręcznikiem kuchennym i połóż na nią wieko. Owinąć całą patelnię w kilku grubych ręczników i umieścić go w piecu. Jeśli używasz piekarnik, po prostu przykryć pokrywką i umieść go w piekarniku bez użycia żadnych ręczników pomóc zaizolować.
   

5. Prop drzwi piekarnika 2 lub 3 cale ze składanym ręcznikiem i pozwolić jogurt inkubacji przez od 4 do 6 godzin. Weź patelnię z piekarnika po upływie 4 godzin, do cienkich jogurt, lub 6 godzin, na grubej jogurt.
   

6. Niech jogurt schłodzić do temperatury pokojowej na patelni. Dodaj słodzik bez cukru do smaku i wymieszać.
   

7. Przenieść jogurt do szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce. Domowy jogurt trzyma około 3 dni.