Jaja stanowić główną podstawę każdej omlet, więc korzystanie z świeże, jaja jakości zapewnia najbardziej smaczne smak. Dwa jaja wystarcza dla jednego omlet. Trochę cieczy zapobiega jaj z gotowania zbyt szybko i staje się gumowate. Chociaż można użyć wody, mleka lub śmietany zapewnia bogatszy smak. Jeden omlet wymaga około 1 łyżkę płynnego rytmu do jaj. Możesz zrobić najprostsze omlety tylko z jaj, mleka i szczyptą soli i pieprzu.
Wypełnienie wybór

Dodatki zapewnić środki z omlet z biorąc swój dobrze jest pyszne. Ser dostarcza wspólne dodawanie. Prawie każdy rodzaj działa dobrze, w tym cheddar, Gruyere lub pikantnym pepperjack. Wybierz ser, który uzupełnia inne składniki. Wędliny, zwłaszcza mięs śniadanie, takie jak szynka, boczek lub kiełbasa, zapewnić inną opcję. Warzywa takie jak cebula, zielona papryka, pomidory i pieczarki, pokrojone w kostkę drobno i może swoimi ulubionymi ziołami dopełniają omlet. Wymieszać składniki razem swoje ulubione lub wybierz motyw, takich jak meksykański inspirowane kiełbas, pepperjack, salsa omlet; lub inspirowane włoskim pomidorowym, bazylią i mozzarellą omlet.

narzędzi handlu

7-calowy patelni jest odpowiedniej wielkości dla dwóch jaj omlet. Wszelkie mniejsze i omlet jest zbyt gruby, ale pan w większych wyniki cienką omlet, który nie może pomieścić jego wypełnienie. Musisz również szeroką łopatką, więc jest to prostsze, aby odwrócić i złożyć jaja, jak gotuje, inaczej omlet rozpada. Smarowania patelni zapobiega przywieraniu omlet. Oliwa z oliwek lub olej stosunkowo smaku działa dobrze, albo użyć prawdziwego masła dodać więcej bogactwa na omlet.
Podstawowe Technika

Zacznij wysmarowanej patelni nagrzanego na średnim ogniu. Wlać mieszaninę mleka i jaj na patelnię, do pochylania go, dopóki nie obejmuje dno patelni równomiernie. Raz mieszaninę gotuje jajko na dnie podnoszenia krawędzi jaja i umożliwiają surowej jaj na górze przepływ pod gotowanego jaja. Posypać swoje napełniania składniki na wierzchu mieszaniny jaj, gdy jest on prawie całkowicie ustawić i ciepło, aż ser się roztopi. Złożyć na pół omlet z łopatką i przesuń go na talerz, aby służyć. Możesz posypać top z serem lub mżawka bardziej go sosem holenderskim, jeśli chcesz.