Jak przygotować Cannoli Cream Biszkopt

Cannoli śmietany zależy od kucharza gotować jak wszystkie tradycyjne receptury zrobić, ale klasyczne cannoli śmietaną wykonana jest z mleka owczego ricotta, które mogą być trudne do znalezienia. Biszkopt są soczyste i ciasta aksamitna pianka, bo tak nazywa ich charakterystyczne tekstury jest tworzony przez biczowanie jaj bogate ciasto do pianki przestronnej przed pieczeniem. Parowanie dwóch oferuje puszysty kawałek nieba w odpowiedniej ilości grzesznego bogactwa.
To, czego potrzebujesz patelnie ciasto,
bundt lub tart Pan Patelnie
serem ricotta
Mesh sitko
tkaniny ser lub filtry do kawy
drewnianą łyżką
skórkę z cytryny
wanilii lub cukier
Cukierników bardzo delikatnego sera Mascarpone,
opcjonalnych
kawałki czekolady, opcjonalne

Diced suszone owoce opcjonalne
posiekane orzechy, opcjonalnym
Plastic czepiać wrap
jaj
cukru pudru
mąki proszek do pieczenia


wykałaczki
Salt ząbkowane nóż

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza z szafy piecu ustawionym w pozycji środkowej.
   

2. Umieść serem ricotta w siatki sitko wyłożone ściereczką sera lub filtr papierowy do kawy i nacisnąć ją delikatnie drewnianą łyżką lub ręką, aby zwolnić jak najwięcej wilgoci, jak możesz. To daje bogatsze, grubsze krem ​​Cannoli.
   

3. Beat wciśnięty serem ricotta z cytryny, wanilii i cukru cukiernia lub bardzo delikatnego, aż będzie gładkie i kremowe i lekko cierpki ma smak , Dodaj kawałki czekolady, suszone owoce pokrojone w kostkę lub posiekane orzechy, takich jak pistacje lub migdałów bardziej tradycyjnym nadzieniem Cannoli. Przykryć napełnianie plastikowej spożywczą folią i umieścić w lodówce.
   

4. Oddzielić żółtka od swoich białych, zastrzegając obu. Można to zrobić poprzez pękanie jajko i nalewania żółtka iz powrotem między połówkami skorupki jaja, aż cały biały spłynie do miski lub krakingu jajka i wlewając ją w dłoni, pozwalając biały bieg przez palce. Możesz także użyć pl separatora jaj.
   

5. Ubić żółtka z cukrem aż będą lekkie i puszyste. Przepisy są różne, ale dla jednego placka trzeba co najmniej sześć jajek i około 1 szklanki cukru. Beat żółtka na kilka minut, bo to zajmuje trochę czasu, aby włączyć wystarczającej ilości powietrza do ciasta, aby osiągnąć żądany poziom głośności.
   

6. przesiać z proszkiem mąkę, sól i pieczenia razem i złożyć je w pobite żółtka i cukier. Użyj szpachelki gumowej lub drewnianą łyżką do tego i być delikatny. Nie bijcie ciasto lub będzie zniszczyć delikatne pęcherzyki powietrza.
   

7. ubić białka z trochę więcej cukru, dopóki nie są błyszczące i sztywne. Złożyć je ostrożnie do ciasta żółtka.
   

8. Złożyć ciasto do ciasta, tarta patelni lub bundt i piec przez 30 do 35 minut lub do momentu wykałaczka włożona do centrum wychodzi czysta , Obrócić do góry nogami i patelnie niech ostygnie wygodnie usunąć je z ciasta przy użyciu rąk. Niech ciasto ostygnie przez co najmniej 1 godzinę przed napełnieniem go.
   

9. Umieść jedną gąbkę tort z góry na dół na płycie obsługującej lub kawałek ciasta bundt lub tart wielkości ciasta na pół poziomo za pomocą ząbkowanym nożem. Spread cannoli równomiernie na napełniania dolnej połowie, jeżeli ciasto. Umieścić górną część na napełnianie i upewnij się, że krawędzie wszystkich linii w górę. Rozprzestrzeniania niektórych z nadzieniem na szczycie tortu, jeśli chcesz i dodać posiekane orzechy lub udekorować wierzch ciasta z cukrem pudrem na bardziej świąteczny wygląd.