Spłucz dokładnie brokuły w zimnej wodzie. Przygotuj brokuły poprzez odcięcie zalesiona szczycie łodygi i liście i przycinania jego twardą zewnętrzną warstwę. Stań brokuły na głowie, dzięki czemu można łatwo zobaczyć, gdzie różyczki spotkać łodygę. Wytnij każdy floret od łodygi oddzielnie. Jeśli chcesz mniejsze różyczki, złamać je od siebie, aby uniknąć ręcznie kruszy je nożem. Pokroić łodygi na kawałki wielkości kęsa.
Właściwa technika

Umieść różyczki i macierzystych sztuk w bambusowym parowiec lub metalu, który pasuje do Twojej patelni bez dotykania dna , Umów brokuły luźno parowca, pozostawiając miejsce dla pary do otaczają każdy kawałek. Jeśli nie masz parowiec, można użyć metalowej durszlak. Gdy na parze, chcesz zawiesić parowiec nad wrzącą wodą i tworzą zamknięte środowisko, więc para wodna nie może uciec. Jeśli warzywa usiąść bezpośrednio w wrzącej wody, stracą zarówno smak i składniki odżywcze.
Mnóstwo pary

Przynieś jeden cal wody do wrzenia. Włóż parowiec wypełniony z brokułami i dodać pokropienie soli pomóc wydobyć smak. Brokuły ugotować w dokładnie będzie około 5 minut. W połowie procesu, szybko podnieść pokrywę i wyjąć jedną sztukę, by sprawdzić go na dobre wyniki. Uruchom go pod zimną wodą, aby uniknąć poparzenia jamy ustnej. Chcesz parze brokuły wystarczająco długo, aby zmiękczyć go i dać mu jasny kolor. Monitorowania procesu ostrożnie. Brokuły mogą szybko włączyć bzdurny i blady w parowca.
Miłe Flavors

Spuść na parze brokuły. Miejsce w ciepłej miski porcji i płaszcz z zmiękczonej lub roztopionego masła do swoich preferencji. Ogólnie jeden szef brokuły potrzebuje co najmniej 1 łyżkę masła, ale można dodać jeden lub dwa więcej. Można również posypać brokuły z solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Jeśli masz trochę świeżej pietruszki lub majeranek na rękę, posiekać na drobne kawałki i wymieszać je w masłem brokuły.