Jak skrócić przepis o 1/3 ilości podanych w przepisie?

Aby zmniejszyć przepis o 1/3 ilości przewidzianych w przepisie, wykonaj następujące kroki:

1. Zidentyfikuj składniki i ilości wymienione w oryginalnym przepisie.

2. Dla każdego składnika odliczyć 1/3 pierwotnej ilości.

3. Zaokrąglij obliczone ilości do najbliższej praktycznej miary, takiej jak liczby całkowite, standardowe miarki lub łyżki stołowe.

4. Dostosuj ilości wszystkich składników przepisu w tej samej proporcji (1/3).

5. Jeżeli oryginalny przepis zawiera instrukcje dotyczące konkretnych czasów gotowania lub temperatur piekarnika, należy je odpowiednio dostosować. Czas gotowania można skrócić o około 1/3, temperatura piekarnika może pozostać taka sama.

6. Przetestuj zredukowany przepis, aby upewnić się, że smak, konsystencja i ogólny wynik są nadal zadowalające.

Oto przykład:

Oryginalny przepis

Serwuje:6

Składniki:

- 1 szklanka mąki uniwersalnej

- 1/2 szklanki cukru

- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 jajko

- 1/2 szklanki mleka

- 1/4 szklanki oleju roślinnego

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę do pieczenia o średnicy 9 cali.

3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól.

4. W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.

5. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

6. Wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.

7. Przed krojeniem i podaniem poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie na patelni.

Przepis o obniżonej zawartości (porcje:4)

Składniki:

- 2/3 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/3 szklanki cukru

- 1/6 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/3 łyżeczki soli

- 1 jajko

- 1/3 szklanki mleka

- 1/6 szklanki oleju roślinnego

- 2/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę do pieczenia o średnicy 8 cali.

3. W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól.

4. W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.

5. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

6. Ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia i piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.

7. Przed krojeniem i podaniem poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie na patelni.

Wykonując poniższe kroki, z powodzeniem można zmniejszyć o 1/3 ilości przewidziane w przepisie i stworzyć pyszne danie dla mniejszej grupy osób.