Jaki jest przepis na holenderską Ola Bolas?

Składniki:

* 1 szklanka mąki uniwersalnej

* 1 łyżeczka aktywnych suszonych drożdży

* 1/2 łyżeczki cukru

* 1/4 łyżeczki soli

* 1 szklanka mleka podgrzanego do temperatury 110-115 stopni F

* 1/4 szklanki roztopionego masła

* 1 roztrzepane jajko

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* 1/4 szklanki rodzynek, opcjonalnie

* Olej do smażenia

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.

2. W średniej misce wymieszaj mleko, masło, jajko i ekstrakt waniliowy.

3. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać do połączenia.

4. Przykryj miskę folią i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

5. Uderz ciasto i wyłóż na blat posypany mąką.

6. Rozwałkuj ciasto na grubość 1/2 cala.

7. Pokrój ciasto na 1-calowe krążki za pomocą foremki do ciastek lub szklanki.

8. Jeśli chcesz, umieść kilka rodzynek na środku każdego krążka ciasta.

9. Rozgrzej olej na dużej patelni lub frytkownicy na średnim ogniu.

10. Smażyć holenderski olabollen przez 1-2 minuty z każdej strony lub do złotego koloru.

11. Odsączyć holenderski olabollen na ręcznikach papierowych.

12. Podawać ciepłe, posypane cukrem pudrem.

Wskazówki:

* Aby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, wrzuć na niego mały kawałek ciasta. Jeśli zacznie skwierczeć i wypłynie na powierzchnię, olej jest gotowy.

* Uważaj, aby nie przepełnić patelni podczas smażenia holenderskiego olabollen.

* Holenderski olabollen można przygotować wcześniej i zamrozić. Aby podgrzać, połóż je na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 350 stopni F przez 10-15 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją.