Jak pakować na zimno fasolkę szparagową?

- Świeża fasolka szparagowa

- Duży garnek z wrzącą wodą

- Miskę lodowatej wody

- Czysty słoik lub słoiki

- Pokrywka do słoika(ów)

Instrukcje:

1. Umyj fasolkę szparagową i odetnij końce.

2. Zagotuj wodę. Do wrzącej wody dodać fasolkę szparagową i gotować 2-3 minuty.

3. Natychmiast odcedź fasolkę szparagową i przenieś ją do łaźni lodowo-wodnej, aby zatrzymać proces gotowania. Pozwól im ostygnąć przez co najmniej 5 minut.

4. Ponownie odcedź fasolkę szparagową i osusz ją.

5. Zapakuj fasolkę szparagową do słoików. Zostaw 1 cal wolnej przestrzeni na górze słoika.

6. Do każdego słoika dodaj 1 łyżeczkę soli.

7. Przykryj słoiki pokrywkami.

8. Przetwarzaj słoiki we wrzącej łaźni wodnej przez 10-15 minut.

9. Wyjmij słoiki z łaźni wodnej i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Fasolka szparagowa jest teraz puszkowana i będzie trwała do 1 roku.