Czym jest żywność ekologiczna w porównaniu z żywnością organiczną?

Ekologiczna żywność i żywność ekologiczna to dwa terminy, które często są używane zamiennie, ale w rzeczywistości mają różne znaczenia.

Ekologiczna żywność odnosi się do żywności produkowanej w sposób minimalizujący negatywny wpływ na środowisko. Może to obejmować praktyki takie jak korzystanie z odnawialnych źródeł energii, ograniczanie ilości odpadów i oszczędzanie wody. Ekologiczną żywność można również nazwać żywnością zrównoważoną lub przyjazną dla środowiska.

Żywność ekologiczna odnosi się do żywności wyprodukowanej bez użycia syntetycznych pestycydów, herbicydów, nawozów lub innych środków chemicznych. Żywność ekologiczną można również nazwać żywnością naturalną lub żywnością ekologiczną.

Chociaż zarówno żywność ekologiczna, jak i żywność organiczna dotyczą wpływu produkcji żywności na środowisko, kładą one różne akcenty. Ekologiczna żywność koncentruje się na ogólnym wpływie produkcji żywności na środowisko, podczas gdy żywność ekologiczna koncentruje się szczególnie na zastosowaniu syntetycznych chemikaliów.

W rezultacie żywność ekologiczna i żywność organiczna nie zawsze są tym samym. Na przykład żywność wyprodukowana przy użyciu odnawialnych źródeł energii i ograniczająca ilość odpadów może nie być organiczna, jeśli jest uprawiana przy użyciu syntetycznych pestycydów. Podobnie żywność wyprodukowana bez użycia syntetycznych środków chemicznych może nie być ekologiczna, jeśli jest wytwarzana w sposób zużywający dużo energii lub wody.

Wybierając żywność, ważne jest, aby wziąć pod uwagę zarówno wpływ żywności na środowisko, jak i Twoje osobiste wartości. Jeśli troszczysz się o środowisko, możesz wybierać żywność ekologiczną i organiczną. Jeśli jednak bardziej zależy Ci na unikaniu syntetycznych substancji chemicznych, możesz wybrać żywność organiczną, nawet jeśli nie jest ekologiczna.