Galangal korzeń wygląda nieco podobny do imbiru, ale jego smak jest bardziej kwaśny i kwiecisty, a jego struktura jest chewier. Chociaż smak Galangal nie jest dokładnie taki sam, jak Ginger dwa korzenie są bardziej podobne niż różne i kilku przypraw są podobne do imbiru jak galangal. W przypadku zamiany galangal dla imbiru w tajskiej zupy kokosowego, pokroić je w dużych, rozpoznawalnych kawałków niż kraty go na strzępy. Usuń plastry raz twoja zupa jest w pełni przygotowane.
Inne Coconut Zupa Flavors

tajska zupa kokosowa oferuje bogactwo bogatych, pikantnych smaków. Dokonując zupę bez imbiru lub galangal, przyprawić bez zbędnej powściągliwości tak inne smaki mogą przyspieszyć i maskować brak imbiru. Tajski sos rybny doda ostry umami i trawa cytrynowa i kaffir wapno liści doda niektóre z tej samej kwiecistej jakości aromatyczne jak galangal. O smaku kurczaka stock pełni doda dodatkową głębię, szalotki i czosnek, a także przyczyniają się pikantne warstw.
Balancing Coconut Zupa Flavors

tajska zupa kokosowa dostaje swoją bogatą kremową konsystencję z kokosa mleko, to bogactwo i salda z kwasowością wapna. To staje się zasolenia z sosu rybnego lub sosu sojowego, a niektóre recepty dodać trochę cukru do zrównoważenia cierpkość i zasolenia. Lemongrass, wapno, czosnek, szalotka i kurczaka stock dodać dodatkowe smaki w tle. Dokonując tajskie zupy kokosowe bez imbiru, smaku i dostosować często, aby zapewnić, że każdy z tych wariantów jest obecny, ale nikt nie dominuje.
Thai Curry Paste

pasty curry jest tajski Mieszanka przypraw często używane w tajskich receptur, w tym zupa tajska kokosowego. Jest on dostępny w sklepach i artykuły spożywcze dla smakoszy azjatyckich, a można też tworzyć własne. Powszechnie stosowane składniki obejmują pastę z krewetek, czosnek, szalotki, trawa cytrynowa, kolendra, kminek i czerwone lub zielone chilli, które nadają mu charakterystyczne kolory. Tajski pasty curry często zawiera galangal więc jeśli twój wymienia go jako składnik, mieszanka przyprawowa może pomóc stanąć na imbiru.