Workowane mąki rzadko ma datę ważności, ale to zwykle wybity z najlepszych, kiedy, used- chronologicznie. Chociaż mąka przechowywane w szczelnym pojemniku i przechowywać w suchym rzadko form, oleje w pszenicy może jełczeją lub mąki może rozwinąć się nieświeży zapach. Cała mąka pszenna zawiera więcej olejów, więc to idzie zjełczały znacznie szybciej niż biały lub bielonej mąki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy użyć mąki przez datą umieszczoną na opakowaniu.
Mąka Rodzaje

Biała mąka zwykle zachowuje swoją jakość dla sześciu do 12 miesięcy w temperaturze pokojowej , podczas gdy cała mąka pszenna jest dobre dla jednego do trzech miesięcy od daty zakupu. Jest to dobra praktyka, aby zapisać datę zakupu na opakowaniu, dzięki czemu można się upewnić, że mąka jest zużyta, zanim stanie się nieaktualne lub zjełczały.
Spiżarnia przechowywania in

Jeśli nie mąki ćmy są problemem, przechowywania mąki w spiżarni w oryginalnym zamkniętym opakowaniu jest odpowiednia metoda, jeśli masz zamiar używać go w ciągu kilku miesięcy. Jeśli ćmy są problemem, zamrozić mąkę na 24 godziny przed przeniesieniem go do spiżarni. Po otwarciu, zapakowanie mąkę w szczelnie zamkniętym, szczelnym pojemniku. Pojemnik zabezpiecza ekspozycję na działanie wilgoci, co może spowodować mąki szybciej zepsuć.
Cold Storage

Chłodnia, albo w lodówce lub zamrażarce, można przedłużyć Życie mąki oraz po dacie przydatności. Pakiet mąkę w szczelnym pojemniku lub owinąć oryginalne opakowanie szczelnie folią przed przechowywaniem. Przechowywać białej mąki przez dwa lata w lodówce i mąki pszennej tak długo, jak sześciu miesięcy. Przechowywanie w 0 stopni Celsjusza zamrażarką pozwala zachować białej mąki na czas nieokreślony lub mąki pszennej na okres do jednego roku.