Chociaż nie technicznie żywe organizmy, produkty mleczarskie mają okres trwałości - jak długo jesteś bezpieczny w użyciu. Podczas gdy niektóre pokarmy, takie jak oleje, wystarczy tylko włączyć zjełczały i smak złe raz minął ich okres przydatności do spożycia, inne, takie jak produkty pochodzenia zwierzęcego i warzyw, stają się niebezpieczne, jeśli spożywane po rozkładu rozpoczął. Pleśni i bakterii, które rosną na żywność może powodować choroby przenoszone przez żywność, a nie są one zawsze widoczne.
Randki dylemat

Aby edukować ludzi na świeżość swoich produktów Producenci datuje stempli na zewnątrz opakowania produktu. Do śmietany, producenci mogą stosować sprzedać przez lub najlepiej zużyć przed datą. Data wskazuje, kiedy śmietana powinna być podjęta z półki w sklepie spożywczym. Jeśli odpowiednio przechowywane, śmietana może być bezpiecznie stosowany przez kolejne dwa tygodnie przeszłości stemplowane datą.
Zimne ramię

Ponieważ jest zniszczalne kwaśnej śmietany, obsługi i przechowywania prawidłowo może pomóc zachować jego świeżość na dłużej. Największym czynnikiem przedłużając żywotność produktów mlecznych jest chłodnictwo. Mleko w lewo w strefie zagrożenia - temperatury od 40 do 140 stopni Celsjusza - zepsuć w ciągu kilku godzin. Śmietana powinna być pokryta oryginalnego pojemnika i przechowywany z tyłu lodówce optymalną trwałość przechowywania. Jeśli widzisz, pleśń na śmietanie, wyrzucić cały pojemnik
Dlaczego Śmietana jest kwaśny

Śmietana jest przez wprowadzenie & quot;. Dobre & quot; bakterie do świeżej śmietany. Bakterie kolei laktozy w mleku w kwas mlekowy. Kwas ma kwaśny smak, a więcej kwasu w produkcie, tym bardziej kwaśna będzie smakować. Są & quot; dobre & quot; bakterie pomagają powolne psucie zmieniając pH tego produktu - co bardziej kwaśne - co sprawia, że ​​mniej gościnna dla & quot; złe & quot; bakterie. To dlatego śmietana trwa dłużej niż słodsze produktów mlecznych, takich jak mleko lub śmietana.