Wartość mleka jako żywność dorównuje jedynie jego niefortunną tendencję psuć się w ciągu zaledwie kilku godzin, jeśli jest w lewo z lodówki. Dobroczynne bakterie mogą przedłużyć jego żywotność w postaci jogurtu, kefiru lub ser i wielu kultur - zwłaszcza w Indiach - zagotować mleko do gęstej pasty, aby zachować je na dłużej. Ta idea została reaktywowana w 19 wieku, a w połączeniu z nową technologią konserw, aby zapewnić długotrwałą postać mleka dla podróżnicy oceanu i innych podróżnych. Nowoczesne odparowuje mleko gotuje w niskiej temperaturze w częściowej próżni, więc jego smak - choć nieco & quot; gotowane & quot; - Pozostaje łagodne
Świeżość vs. ważności

Ważne jest, aby zrozumieć, że mleko zagęszczone tak naprawdę nie wygaśnie, jak np.. Data zobaczysz drukowane na wielu marek jest po prostu data świeżości. To szacunek producenta, jak długo będzie dostarczać najlepsze i najświeższe smak, i to zwykle konserwatywne. Producent ma żywotny interes w zachowaniu jej reputację jakości, a także w sprzedaży więcej puszek mleka. W prawdzie, mleko zagęszczone, który jest przechowywany starannie powinny pozostać doskonale nadające się do dwóch do czterech lat, choć może przyciemnić i rozwijać silniejszy smak w czasie.
Znaczenie przechowywania in

Podobnie jak większość innych produktów w puszkach, odparowuje mleko niewymagających w jego wymagań magazynowych. Najlepsze miejsca do przechowywania konserwy są chłodne i suche, o temperaturze, która waha się trochę w czasie. Wentylacja jest również ważne, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci, która może powodować puszki na rdzę. Suche, dobrze wentylowane piwnicy lub spiżarni działa dobrze. Plomby na mocno zardzewiałych puszek lub mocno utrudniona może czasami nie, ale niewielka ilość rdzy powierzchni nie zawsze jest problem. Jeśli nie wyciera, Twój mleka powinny być nadal bezpieczne.
Gdy jest otwarty

Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do bezpieczeństwa puszkę mleka, otwarte go. Zepsute mleko zagęszczone jest równie silnym zapachu, jak zepsute świeże mleko, więc nie będziesz miał trochę trudności z wykryciem żadnych problemów. Zakładając, że mleko jest jeszcze do użycia, przechowywać w lodówce, to tak szybko, jak to jest otwarty. Po uszczelnienie puszki jest uszkodzony to łatwo psujących produktów mlecznych, najlepiej spożywane w ciągu trzech do czterech dni. W zależności od warunków przechowywania, osoba może doświadczył, może pozostać świeże w smaku i wykorzystywane przez czas dłuższy.